《味道云南》一(yī )共分10个篇章(🔼)介绍云(yún )(🕋)南美食，从开(🕰)篇的(de )(🤴)《家宴春色》、《人间清欢》到(🗼)充满浓(💤)浓怀旧乡愁的(de )《岁月(yuè )怀想》和(📼)《异乡(xiāng )别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧扣。与传统的(de )(🎿)美(měi )食节目(mù )(😚)不同，《味道云南》在地域(😱)上采取了(le )大范围(🌙)的跳动，并且不以(yǐ )地(🛑)域和菜品分类进(jìn )(🦗)行划分，反(fǎn )而每集都有自己的主人公：(🤸)建(jiàn )水摘草芽的郑红伟兄弟(dì )；大理(🥫)宾(bīn )川鸡(🧤)足(zú )山脚下打香(xiāng )椿(💠)的(👺)杨继梅一(yī )家；以及至今还完整保(bǎo )留制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯(chún )手工做法的(🈸)怒(nù )(➡)族小伙(huǒ )子(⛏)王(🐨)敬(👪)华……节(🌪)目对食物朴素细腻(nì )(😝)的描(🏒)述，对人(🐡)和食材关系(xì )的(🤥)微(wēi )妙理解，也使得本片不仅(🥅)仅是一(yī )部(🔞)表现(xiàn )美(📐)食的纪录片(piàn )(👄)。以往对云南(nán )美(měi )食(🌸)看似没有文(🎐)化的(de )误读，将在(🎦)节目中(🍺)改(gǎi )变，云(🛃)南美食的底(🤼)蕴，质(✖)朴简单(dān )，就(🚤)在一(🍹)块(kuài )(⛴)块大理鹤庆(qìng )秘制的吹肝里，就(🔍)在(zài )一罐罐(🚪)巍山殷记的咸菜里。