《味道(🔨)云南(nán )》一共分10个篇章介绍(shào )云南美(🕟)食，从开(kāi )篇(piān )的(🤴)《家(jiā )宴春色》、《人间清(🍖)欢》到充满浓浓怀(🎾)旧乡愁的《岁(🎏)月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章(🗄)看似毫无(wú )联(👁)系(xì )，但其(🔲)中内(🛹)核(hé )紧扣(kòu )。与传(🛺)统的美食节目(😚)不同，《味道云(yún )南》在(🕕)地域上采(🤷)取了大范围(wéi )的(de )跳动，并且不(📯)以地(dì )域和(hé )菜品分(fèn )类(💱)进行划分，反而每集都(🙂)有自己的主人(🙌)公：建水摘草(cǎo )芽的郑红伟兄弟(dì )；大理宾(🤷)川鸡(jī )足(zú )(🔔)山(shān )脚(🤲)下(xià )打(dǎ )香椿的杨(yáng )继(jì )梅(🤳)一家；以(🐀)及至今还完整保(🌮)留制作怒江“漆油煮鸡”传统(🛎)纯手(shǒu )工(gōng )做(zuò )法(fǎ )的怒族小伙子(zǐ )王敬华…(🤷)…节目(mù )对食物朴素细腻的(🔈)描述(shù )，对人(🐡)和(🈺)食材(cái )(📧)关(🔍)系(😙)的微妙理解，也使得本片不仅仅(jǐn )(🐞)是一部表现美食(🔎)的(🌂)纪录(lù )片(piàn )。以(yǐ )往对云南美食看似没(🏓)有文化的(🔲)误读，将(jiāng )在(🎦)节目(🚻)中改变(🐂)，云南美食的(de )底蕴(yùn )，质朴(🕺)简单，就在一(🍹)块(kuài )块大理鹤庆秘(mì )制的吹肝里(🔬)，就在(zài )一罐(guàn )罐巍山(shān )殷(🖱)记的咸菜里。