《味道(dào )云(🆓)南》一共分10个篇章(🔼)介绍云南美食(shí )，从(🔱)开篇的《家宴(yàn )春色》、《人间清欢》到充(🐮)满(🥩)浓浓(😧)怀(🎾)旧乡(xiāng )愁的(de )《岁月怀想》和《异(🚤)乡别恋(liàn )(🐿)》，每个篇(piān )章看似(sì )毫无联系，但其中内核紧扣。与传(chuán )统(📞)的美食节目(mù )不同，《味(wèi )道云南》在(🕕)地域上(🐖)采取了(💞)大范围的(📎)跳动(dòng )(🚣)，并且不(bú )以(yǐ )地域(yù )和菜品分类进行(háng )划分，反而每集(jí )都有自(🔝)己的(de )主人公：建(🌞)水摘草(cǎo )芽(🙀)的(de )(🙉)郑红伟(wěi )兄(xiōng )弟(dì )；(🍄)大(⛏)理(🥫)宾川鸡足山脚下打香椿的(de )杨继梅一家(🥕)；以及至今还完整保留制作怒(🈁)江“漆油煮(zhǔ )鸡(🥊)”传(chuán )统纯手工做法(fǎ )(😊)的怒族(🏻)小伙子(⛏)王敬华……节目(mù )(💅)对食物朴素细(💯)腻的描述，对人(rén )和食材关系(😙)的微妙理解，也使得本(běn )片(♌)不(💸)仅仅是一部表现美(📐)食的纪录片。以(🆙)往对云(💣)南美食看(kàn )似(sì )(⏳)没有文化(huà )的误读，将在节目(mù )(🚻)中改变，云南(nán )美食的底(dǐ )(🤼)蕴，质(zhì )朴简单，就在(🚩)一块块(kuài )大理鹤庆(⏺)秘制(zhì )的吹肝里，就(jiù )在一(yī )罐罐巍山(🐱)殷(🖱)记(jì )的咸菜(cài )(🐅)里。