作(🈯)为一档(dàng )美食人文类(✒)纪(🐽)录片，《傲椒的湘菜》由味及(jí )道，以湘菜为入口，反映湖(🥈)湘文化养育(yù )出(chū )的(de )人(🐮)文(🥩)精(jīng )神。历经三年(nián )，走遍湖湘，跨越世界，纪(jì )录片(piàn )以湖湘为(wéi )源(🛍)点(🎡)，以世界作维度记录地(dì )(🚉)域美食，通过美食(🎫)反映湖南饮食文(😻)化和(hé )(🖍)风土人(🥀)情，通过人(🤷)物(🔊)故事反映中国人(🚣)的(de )生存(cún )(🌚)状(zhuàng )态(tài )和(hé )时代语境。