作为一档美食人文(⛲)类纪录片，《傲椒的湘菜(🃏)》由味(wèi )及道(dào )，以湘菜为(wéi )入口(kǒu )(🔧)，反映湖湘文(🛤)化(huà )养育(🔬)出(chū )的人文(🥩)精神。历经(🌫)三(👋)年，走遍湖湘(xiāng )，跨越世界，纪录片(🔸)以湖(hú )湘为(wéi )源点，以(🕯)世界(jiè )作维度记(jì )录地(dì )域(yù )美食，通(tōng )过美(🎿)食(shí )反映湖南饮食文(wén )化和风土(tǔ )人情，通(😱)过(🐖)人(rén )物故事反映中(zhōng )国人的生(🥁)存状(zhuàng )态(🚨)和时(⏯)代语境(🔢)。