作为一档美(měi )食人文类纪(🐽)录(🥇)片，《傲椒的(de )湘(🌰)菜》由味(🕟)及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养(yǎng )育出(🏴)的人(🐮)文精神。历经三年(⏬)，走遍湖(hú )湘(🏇)，跨越世(🚤)界，纪录片以湖(🎩)湘为源(yuán )点，以世界作维度记录地域(yù )(🏐)美食(shí )，通(tōng )过美食(shí )反(fǎn )映(yìng )湖南饮食文(😻)化(🚸)和风土(tǔ )人(rén )情，通过人(rén )物(🔊)故事(⏺)反映中(📎)国人(rén )的生存状态和(🛑)时代语(yǔ )境。