作为一(yī )档美(👷)食(shí )(🔨)人文(wén )类纪录(lù )片(📼)，《傲椒的湘菜》由(😘)味(wèi )及道，以湘菜(cài )为入口，反映(yìng )湖湘文化(huà )养(yǎng )育出的(🗼)人文(wén )精神。历(📿)经(🌫)三年，走遍湖(hú )湘，跨(kuà )越世(🚤)界，纪录片(piàn )(🔸)以湖湘为(🗄)源点，以世界作维(wéi )度(dù )记录地域美食，通过(📞)美食反映湖南饮(✖)食文化(🚸)和(🖍)风土人情，通过(guò )人物故事反(🚢)映(yìng )中国人(🚣)的生存状(📯)态和(hé )时(shí )代语境。