作(🈯)为(wéi )(🕕)一(yī )(🍅)档美食(🔨)人文类纪(🐽)录片，《傲椒的湘(🌰)菜》由(yóu )味及道，以湘(xiāng )菜为(wéi )入口，反映湖湘文(wén )化养育出(🏴)的人文精神。历(lì )经(jīng )三年(nián )(⏬)，走遍湖湘，跨越世(shì )界(jiè )，纪(🐿)录片以湖(hú )湘为源(yuán )(🛍)点，以世(👁)界(jiè )作维(✳)度记录(lù )地域(yù )美食(🐖)，通(🛺)过美(měi )(🎿)食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和(🛑)时(shí )(⏯)代语境。