麻(má )辣是川菜(👷)最(zuì )突出(chū )的(✒)特征，嗜好麻辣的川人也有着与(yǔ )辣椒一般(🤢)热情奔放的性格(gé )。那么(me )(🛤)，从沿海传到内陆的辣椒(jiāo )为何能(néng )在四川扎根(🏇)，川人(😎)有为何善(🐿)调麻辣？(🎩)川菜的另一大特点便是对食物的尊(zūn )重(chóng )(🚥)，无论再廉价的食(shí )材，人(rén )们都(😻)会(huì )用心(🚑)烹(pēng )调，以高(gāo )(😱)超的技(jì )艺(yì )赋予这(🌙)些食材(cái )全新的样貌。川菜(cài )是(🖲)如何不断改良创新的(🥎)？(🥔)这(💻)一(yī )(🗞)地(🙂)域性格明显的菜(🤠)系走(zǒu )向全(㊙)国乃(🙀)至世界(jiè )的？