擅于以传统中(🌞)国菜式为灵(🙉)感，运用(yòng )天马行空的(de )想(xiǎng )象力(🔔)，给每一位到访食(⛳)客特(tè )别的回(huí )忆。”谭(tán )绮文(⚾)（DeAille Tam），出生于中(zhōng )国香港(🈸)，成长于加拿大，目(mù )前在上(shàng )海(🌼)主理创(chuàng )(📟)意中华(huá )料理。2018年(🤔)，成了中国首位米其林摘(🥤)星女主厨(chú )(💸)。
2019年，谭(🧔)绮文（DeAille Tam）受邀参加深圳卫视最(⛄)新(📒)推出的(🎛)街头美(💍)食探(tàn )索纪录片《早点(diǎn )江(jiāng )湖(🏫)》的拍(😇)摄(🌟)。半(bàn )年来，随着摄制组穿梭于(yú )杭(👉)州(🤖)、澳门、开封、荆州，凭着星级主厨(⛹)的专(zhuān )业精神和敏(💙)锐嗅觉(🐣)，探(🚄)寻(xún )那些(xiē )街头巷尾(wěi )的传统早点(diǎn )铺(pù )，发掘大隐(🌻)于(yú )(🀄)市(shì )的江湖(hú )高手。