擅于以传统(tǒng )中国菜(cài )(㊙)式(👓)为灵(🙉)感(💪)，运用(⏰)天(tiān )马行空(kōng )的想象力，给(gěi )每一位到访食(⛳)客特别(bié )的回忆。”谭绮(🤖)文（DeAille Tam），出(🛎)生(shēng )于中国(guó )香港(🈸)，成(🏻)长(zhǎng )于(🌹)加拿大，目前在(zài )上海主理(lǐ )创(chuàng )意中华料(liào )(🔈)理。2018年(nián )，成了(😙)中(🤥)国首位米其林摘(🥤)星女(👵)主厨。
2019年，谭绮文（DeAille Tam）受邀参(🦀)加深圳卫视(shì )最新推出的街头美食(shí )探索纪录片《早点江(🤟)湖(hú )(🏫)》的(de )拍摄。半年来，随着(🌥)摄(shè )制组(🥘)穿梭于杭州(🤖)、澳门、开(kāi )封(fēng )、荆州，凭着星(🐊)级主厨的专业精神和(👐)敏锐(☔)嗅(xiù )觉(🐣)，探寻那些街头巷尾的(de )传统早点铺，发(fā )掘大(🗄)隐于市的(de )江湖高手(shǒu )。