该(🐑)纪录片是国内首部“反(fǎn )美食”的美(měi )食纪录(lù )片。
人(rén )类的(🔬)文明史，其实就是食物的进化(huà )史，在(✒)漫长岁(suì )月中，赖(lài )以生存的“食物(wù )”逐渐变成了(le )“美(měi )食”，各种烹饪(🏗)手(shǒu )段也让(ràng )(🈺)食材变得美(měi )味多滋(⏭)。但世界(jiè )之大(😂)无奇不(bú )有(🐼)，在美食的地图中(👅)，总有(yǒu )不同地区不同风(fēng )味的传统被(🌮)沿(👎)袭保(🚹)存至今(jīn )，而这些经(🛫)过历史洗(xǐ )礼(🥈)的“美食”，糅(róu )合了传统(🎛)、地(dì )理、人文等因素，成(💓)为了当地 人的(de )热衷(zhōng )之物、(🙂)游(yóu )子(zǐ )心中(🕶)“家”的味道，也成为了一座城市(shì )的独(🔘)特记忆。
不过这些传统美食(shí )在外乡人(🤥)眼中，似乎有(🎑)着另一种(🦇)符(😞)号化的(🏐)概念：奇葩、可怕、(🧤)难(🔀)闻…(🔹)…(🔨)主创团队以此为(wéi )灵(🍚)感，搜(sōu )寻遍布在中国大(🎷)江南(📢)北的“奇葩(💑)”美食，体验(🌮)当地(dì )风土(🛹)人情，探(✡)寻美食与地(dì )(🎂)域、人文(wén )之间(🔪)的(de )(🧜)关系。