《寻(xún )味顺德》由创作《舌(shé )尖上的中国(guó )(🈴)》的主力(🤷)团(👃)队担纲制作，《舌(shé )尖》系(xì )列(🤳)片(🎋)总(🥕)导(🕐)演、央视纪录频道项(xiàng )目(mù )运营部(❕)主(zhǔ )任陈晓卿担任(rèn )该片总(zǒng )(🚗)顾问，《舌尖(🏻)》第二季之(👪)《秘境(🃏)》的导(🌼)演刘(💹)硕(shuò )和(🐩)费牖(yǒu )明共同执(zhí )导；著(🈺)名(🤔)配音(🔍)表演艺(⏲)术家、《舌尖(🥤)》系列片解说李立宏(hóng )担(dān )任解说(🔎)；国内一(👄)流的文化学、人(🚡)类学等诸(🏓)多(duō )领域的专家学者和美食(shí )达人组成庞大的(👩)顾问(💅)团队(duì )(❓)，为该片奉献了绝佳的创(chuàng )意(❄)和(hé )(💁)专业的(🧥)支(zhī )持(chí )。
　(🤬)　“今天是谷雨，一年(🖨)前这部(bù )(🔦)纪录片在顺(🏈)德开始拍摄。我(wǒ )(👐)们走遍了大街小巷，每天都能感(gǎn )受(shòu )到(📦)顺(shùn )德带(dài )(⤴)给我(wǒ )们的惊(🌻)喜(xǐ )。”刘硕和费牖明说(🎦)，积累(🛳)了36,000分钟的原始素材，最(zuì )终精剪出(chū )(🏌)150分钟的(🌵)《寻(xún )味顺德》，这其(❔)间，摄制团队经历了很多意(yì )(🏽)想不到(dào )的艰辛。“在三(sān )集的(🗒)纪录片中，我们不(📜)仅(jǐn )要(yào )讲述珠三角的悠(yōu )久(🔡)传(🏄)统，向祖(🤥)先的智慧(huì )致敬，更重要(yào )的(de )是表达一个主题：在美(🛀)食传统中寻找前行(háng )的力量。”他们表示，作为《舌(🔹)尖》第二季的导演，创作《寻味顺德》是又一次难得(dé )的历练机(jī )会，系统学习(🗳)了(le )媒体纪(🏑)录片的模(mó )式化(huà )制作(zuò )，真正做(🌮)到在创(chuàng )作的各个环节都符(🧔)合纪录(lù )片国际(jì )化的(🔪)规范(🔢)和标(biāo )准。